【?性 状?】：无色结晶或白色结晶粉末，无嗅、有酸味。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物，常含有一个或两个结晶水，热至?100°C?时失掉水。在空气中稳定，密度1.697，其水中溶解度?20.6(20°C)?，乙醚中溶解度约?1%?，乙醇中溶解度?5.01(25°C)?。?
【?用 途?】：本品广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业。如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂、用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等，其酸味为柠檬酸的?1.3?倍，特别适用作葡萄汁的酸味剂。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。本品经?FAO/WHO?专家委员鉴定为优良之食品添加剂。?
【?包 装?】：25kg?复合袋装，内衬双层牛皮纸袋，薄膜袋。?
【?贮 藏?】：清洁和干燥仓库内。
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